Voici un récapitulatif du menu de fête des pères et fête des mères que j’ai réalisé cette année. C’était bon, parfumé, tout le monde s’est régalés. Et les push-cakes en dessert ont été appréciés car ils sont ludiques.
Pour l’apéritif, je n’ai pas de photos, mais j’ai fait simple et léger : des crudités, des asperges en bocal et un peu de saucisson pour les gourmands.
En entrée, tartine de tomate noire de Crimée et tartine de rillettes de crevettes.
En plat, une nage de saumon et de cabillaud à la mangue et à la vanille.
Un petit plateau de fromage avec des fromages de brebis originaux, pour ma mère qui évite le lait de vache, comme le Claousou, crémeux et entouré d’épicéa ou son cousin le Méjean.
Enfin en dessert, des push-cakes bleu blanc rouge avec une génoise pistache, une mousse myrtilles, des framboises et une chantilly coco.