Magazine Côté Femmes

Recette de fraises au rhum façon baba au rhum

Publié le 12 août 2016 par Lespulpeuses
Recette de fraises au rhum façon baba au rhumPour 4 personnes
  • 4 Craquelins de Saint-Malo
  • 12 mini Craquelins de Saint-Malo
  • 300 ml de chantilly ou de crème fouettée 250 g de fraises ou de fruits de saison
  • 500 ml d'eau
  • 150 g de sucre roux
  • Jus de citron
  • 4 feuilles de basilic

Équeuter les fraises et les couper selon la grosseur en 2 ou 4.

Mélanger l'eau froide et le sucre roux dans une casserole. Porter à ébullition. Cuire 2 mn. Laisser refroidir. Mettre un trait de jus de citron et de rhum selon votre goût.

Le sirop est prêt, le Craq'rhum est prêt.

Tremper rapidement un grand Craquelin de Saint-Malo dans le sirop, le mettre dans une assiette creuse. Le recouvrir copieusement de chantilly. Poser les fraises sur le lit de chantilly.

Tremper également rapidement les mini craquelins dans le sirop et les disposer autour des fraises. Verser un peu de sirop autour du néo baba.

Couper, à la main pour qu'il n'y ait pas d'oxydation de l'herbe, le basilic et le déposer sur le Craq'rhum.

Manger dans l'instant.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Lespulpeuses 4559 partages Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazine