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Les 33 aliments les plus nutritifs sur Terre

Par Anthony-Fitness @atok2
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Si vous avez une alimentation équilibrée c’est que vous mangez régulièrement des fruits et légumes. Mais si ce n’est pas le cas, quels sont les fruits et légumes qu’il FAUT vous « forcer » à manger de temps en temps pour faire le plein de vitamines ?

Jennifer Di Noia, chercheuse à l’Université William Paterson qui est spécialisée dans la santé publique a réalisé un classement de fruits et légumes en fonction de leur densité nutritionnelle et qui sont associés à une diminution du risque de développement d’une maladie chronique.

Elle a généré des notes en utilisant 17 nutriments qui sont essentiels à notre santé : potassium, fibres, protéines, calcium, fer, thiamine, riboflavine, niacine, acide folique, zinc et les vitamines A, B6, B12, C, D, E et K.

Chaque aliment de la liste devait fournir au moins 10% de la valeur quotidienne d’un nutriment particulier pour qu’il soit sur cette liste, et le % de la valeur détermine son classement.

Les fruits et légumes avec moins de calories et plus de nutriments « biodisponibles » (la quantité de nutriment dont le corps peut réellement faire usage une fois qu’il a été ingéré) seront aussi mieux classés.

Alors que nous avons tous des besoins alimentaires différents, n’importe quel aliment de cette liste serait un ajout assez solide dans votre assiette.

Voici le top 33 des aliments de Di Noia, avec le plus nutritif classé en n ° 1.

33 - Orange

33-orange

32 - Les Courges d'hiver

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31 - Radis

31-radish

30 - Fraise

30-strawberry

29 - Laitue iceberg

29-iceberg-lettuce

28 - Citron

28-lemon

27 - Tomate

27-tomato

26 - Carotte

26-carrot

25 - Chou

25-cabbage

24 - Choufleur

24-cauliflower

23 - Kohlrabi

23-kohlrabi

22 - Scallion

22-scallion

21 - Chou de Bruxelles

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20 - Citrouille

20-pumpkin

19 - Brocoli

19-broccoli

18 - Roquette

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17 - Poivron rouge

17-red-pepper

16 - Pissenlit vert

16-dandelion-green

15 - Chou frisé

15-kale

14 - Ciboulette

14-chive

13 - Endive

13-endive

12 - Moutarde verte

12-mustard-green

11 - Navet vert

11-turnip-green

10 - Collard vert

10-collard-green

9 - Laitue romaine

9-romaine-lettuce

8 - Persil

8-parsley

7 - Feuilles de laitue

7-leaf-lettuce

6 - Chicorée

6-chicory

5 - Épinard

5-spinach

4 - Betterave verte

4-beet-green

3 - Bettes

Bettes

2 - Chou chinois

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1 - Cresson

1-watercress

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