Une belle grosse soupe bien parfumée qui goûte le soleil!
Dans un grand chaudron. dorent doucement ...
- de l'huile d'olive
- du cumin
- du cari (oui!)
- du curcuma
- du berbéré (ou des piments... je n'avais pas de piments frais, alors berbéré pimenté ce fut)
puis s'y joignent ...
- des oignons émincés
- de l'ail émincé
puis
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 boîte (la même!) de tomates d'eau!
puis
- du thym frais
- de l'origan frais
et ça mijote.
{ Comme c'est l'heure de l'apéro.... pendant que ça mijote.... on s'occupe };-)
Et on "sproutche" au bras mélangeur.
Puis
- on fait cuire des grains de maïs à la poêle et on les ajoute à la soupe
puis
- on ajoute aussi des haricots noirs
puis
- 2-3-4 cuillères à table de bouillon d'épices à la fin fin fin
puis on garnit avec;
- de la laitue
- des avocats
- de l'oignon vert
- du Gusta
- des radis
- des chips de pita
{ Il aurait fallu de la coriandre... j'étais trop paresseuse pour sortir en chercher dans la cour.
Mais honnêtement... ça ne manquait même pas! }