La malnutrition cause plus de maladies que le tabac, l'alcool et le sexe sans protection réunis. Un rapport préconise de changer d'attitude en favorisant la qualité sur la quantité.
par Audrey Vaugrente
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Le monde doit changer d’attitude par rapport à la nutrition. La quantité reste un problème global : 800 millions de personnes sont sous-alimentées. Mais le nœud du problème réside désormais dans la qualité de ce qui est ingéré. Régimes peu variés, trop riches, carences nutritionnelles… La malbouffe pèse désormais plus lourd sur la santé de la planète. D’ici 2050, la Terre sera peuplée de 2 milliards de personnes en plus. Alors que la croissance démographique se poursuit, le Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition tire la sonnette d’alarme dans un rapport.
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