Aujourd'hui, un petit plat rapide, simple avec lequel je me suis régalée ce midi.
POUR 2 PERSONNES
2 t de foie de veau (ou de boeuf)
1 cs de moutarde
2 CS de vinaigre de fruits (framboises, mangues...au choix)
sel et poivre
Faire chauffer une poele antiadhésive et y faire dorer les tranches de foie.
Retourner, badigeonner de moutarde,laisser la 2eme face.
Deglacer la poele avec le vinaigre de fruits.
Servir le foie nappé du jus de vinaigre.