Mes excuses aux thaïlandais. viet-namiens et japonais... cette soupe est totalement inauthentique ... mais\et néanmoins délicieuse!
Bouillon...;
- eau (beaucoup!)
- piment en rondelles (au goût; nous on aime ça piquant donc... beaucoup!)
- ail en fines lamelles (beaucoup!)
- gingembre émincé (au goût bien sûr)
Ça mijote pendant quelques minutes, puis s'y joignent;
- curcuma
- cari
- wasabi
- carotte spiralisée
- courgette spiralisée
- shiitakes séchés (réhydratés)
- tofu frit
- nouilles (somen)
- un faux oeuf de tofu
Quand tout est bien réchauffé, on ajoute du miso dilué dans un peu du bouillon de la soupe.
Et de la coriandre.
Et du jus de lime.