Le Potimarron, un fruit si savoureux
« En cette période de repas festifs, je voudrais vous parler du Potimarron, ce cucurbitacée reconnaissable car il ressemble à une toupie rouge orangée qui peut accompagner des viandes en étant la base de recettes salées et sucrées.
– Ce fruit dont la chair orangée, naturellement sucrée, rappelle celle de la châtaigne, tant au niveau de la saveur que de la texture.
• Vous trouverez l’interview de Jean François, Chef à domicile qui vous donne des idées originales de recettes cuisinées avec le Potimarron, en lisant la suite !
• Kf’éK, le Chef à domicile
– Jean François,Chef à domicile a créé en 2012, Kf’éK et propose aux particuliers, des repas à domicile (anniversaire, mariage, Saint Valentin …) grâce à des recettes de cuisine, transmises par les femmes de sa famille qu’il revisite avec sa créativité culinaire.
• J’ai rencontré Jean François – Chef à domicile d’origine Grecque, Italienne et Provençale qui présente des recettes originales et créatives avec le Potimarron (interview ci-dessous).
http://universpodcast.com/contents/chaumeil/potimarpn.mp3• Des recettes avec le Potimarron, de Jean François – le Créateur de Kf’éK
Le risotto au Potimarron – Kf’éK
Lotte avec un écrasé de Potimarron – Kf’éK
• Afin de savourer la cuisine créative de Jean François, allez sur Facebook – www.facebook.com/kfektraiteurmarseille/ car de belles photos de plats, de desserts vous donnent l’eau à la bouche !
– Si vous voulez avoir des devis pour de futurs évènements, écrivez-lui à – [email protected]
Françoise Attali – www.danslamaisondefrancoise.fr
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