Frites de patates douces avec aïoli de noix de cajou

Par Ephee @ephemerienne


Les patates douces que voilà sont parfumées au berbébé, curcuma, sel et cumin après avoir été légèrement huilées. Elles cuisent au four à 500. Le temps que ça prend! (Selon leur taille... 20 à 40 minutes)
Pour la tartinade de noix de cajou, c'est la "classique", avec une tonne d'ail (noix de cajou trempées au moins 2 heures, puis passées au robot avec un peu de jus de citron, un peu de levure alimentaire, sel et poivre)