Mon avis sur le sorbetière H.Koenig HF320

Grande capacité, structure robuste, puissant groupe froid intégré, pale de mixage d'efficacité maximale, les qualitatifs ne manquent pas lorsqu'il s'agit de mettre en lumière les atouts de la sorbetière réfrigérante HF320 de H.Koenig. Cette machine haut de gamme n'est pas le modèle le plus vendu sur Amazon par hasard.

La H.Koenig HF320 est à n'en point douter la solution parfaite pour épater toute la famille et les convives. Mon test d'aujourd'hui porte sur cette sorbetière réfrigérante et a consisté à mettre à l'épreuve ses performances vantées comme premium.

Voir le produit

Mon test de la H.Koenig HF320

La sorbetière réfrigérante HF320 de H.Koenig est intelligemment construite afin de garantir un maximum d'efficacité. Perfectionniste, cette machine s'inscrit dans la lignée de ce à quoi ce constructeur nous a habitué. La conception de cette turbine à glace est pensée dans les moindres détails pour simplifier au maximum la confection de sorbets, granités et bien sûr de glaces. Ses composantes s'emboitent avec une grande facilité et sa structure est travaillée pour offrir toutes les commodités nécessaires pour réussir les préparations, comme un vrai professionnel.

La H.Koenig HF320 vient dans un emballage complet où on trouve, en dehors de l'appareil, un gobelet gradué et une cuillère, des accessoires très utiles pour réaliser les différentes préparations. S'ajoute un manuel d'utilisation bien détaillé et faisant aussi office de livre de recettes. Ces dernières sont assez bien décrites, tant pour ce qui est de la composition que du déroulé de la préparation.

La machine en elle-même a une allure assez imposante. De forme rectangulaire, cette sorbetière réfrigérante a des dimensions généreuses (42 x 29 x 21,5 cm) pour un poids non moins important (11,9 kg). Ainsi, elle peut se révéler encombrante et n'est clairement pas faite pour être déplacée constamment. Vous devez donc pouvoir lui trouver un emplacement fixe où vous pourrez l'utiliser en toute commodité.

Les premiers pas avec cette turbine à glace peuvent ne pas être simples. C'est pour cela que le constructeur a fourni des instructions claires dans le manuel d'utilisation. En suivant celles-ci, l'installation et la mise en place de différentes composantes deviennent un jeu d'enfant. Parlant de composantes, la HF320 s'équipe d'une cuve de préparation amovible qui concède une assez grande capacité (2 Litres). Vous pouvez ainsi faire des préparations pour jusqu'à 10 personnes, d'un coup.

À l'intérieur, on retrouve une pale de mixage et un groupe froid intégré. L'ensemble est assez robuste et surmonté par un couvercle transparent. Une ouverture de remplissage est prévue sur celui-ci. Simple à utiliser, la H.Koenig HF320 dispose de toutes les commodités que peut offrir un électroménager moderne.

Un écran LCD, par-dessus le couvercle, donne accès à un menu intuitif. De même, cet afficheur fournit des informations très utiles pour suivre en temps réel la confection des glaces, granités et sorbets. À proximité se trouvent les boutons : Power, pour l'allumage ou l'extinction ; Menu, pour accéder aux différents programmes ; mais également Start/Pause, pour lancer les programmes ou les mettre en pause. S'ajoute une molette de sélection du temps de préparation, très pratique lorsque vous ne souhaitez pas choisir les options par défaut (10 min, 30 min et 60 min).

Par ailleurs, lorsqu'il est question de nettoyer votre appareil après utilisation, vous n'aurez pas à vous tracasser puisque toutes les pièces de cette turbine à glace se démontent facilement et peuvent toutes passer au lave-vaisselle.

Les performances de la H.Koenig HF320 mises en évidence

La sorbetière réfrigérante H.Koenig HF320 combine à design moderne pensé pour une utilisation confortable, une fiche technique complète. Avec 180 Watts au compteur, cette turbine à glace est l'une des plus puissantes sur le marché, pour ce prix. Mais pour exploiter au mieux cette puissance, H.Koenig a intégré une technologie de pointe qui vous permet de faire vos sorbets avec une qualité professionnelle. De même, la HF320 est armée d'une pale dont l'ingénierie a été étudiée pour que vos préparations contiennent le moins de grumeaux et de cristaux possible.

Malgré sa sophistication, cette sorbetière réfrigérante se révèle d'une simplicité d'utilisation hors pair. Son mode de fonctionnement est très facile et elle produit un niveau de décibels raisonnable. Quelle que soit la recette que vous souhaitez faire, l'efficacité est toujours au rendez-vous. Et, grâce au groupe froid autonome intégré à la machine, elle se tient prête à l'emploi à tout moment.

Puissante et robuste, cette unité excelle dans la gestion des basses températures. Ainsi, vous n'avez pas besoin de mettre la cuve au congélateur pendant plusieurs heures, avant de pouvoir l'utiliser. La mise en place de l'ensemble ne prend que quelques secondes. S'agissant du temps de cuisson, il faut compter entre 10 et 60 minutes suivant le programme.

À ce sujet, la H.Koenig HF320 vous donne le choix entre trois modes : " glace ", dont la durée par défaut est de 60 minutes, " refroidissement seul " - sans fonction de mixage -, qui nécessite par défaut 30 minutes, et le mode " mixage seul " - sans fonction de refroidissement - qui ressemble au programme mode " glace ", mais ne dure que 10 minutes. Cela dit, j'apprécie la présence d'un sélecteur du temps de préparation, ce qui concède une certaine flexibilité. De même, un ingénieux mécanisme de contrôle du volume des ingrédients a été prévu pour une maitrise de la formation de la glace.

En outre, la fonction de maintien de température intégrée à la HF320 s'enclenche automatiquement, dès que la glace est prête. Ce mode dure 10 minutes et donne suite au passage en mode stand-by de la turbine. Par ailleurs, le constructeur indique avoir muni cette sorbetière réfrigérante d'une protection pour le moteur. Ceci a le mérite de limiter le risque de blocage de celui-ci, car, lorsque la glace durcit, son malaxage devient de plus en plus difficile. Le mécanisme de protection est tel que le moteur s'éteint avant une certaine température.

Les points forts de la H.Koenig HF320

• Grande capacité de la cuve amovible
• Simplicité d'utilisation (mise en place et préparation proprement dite)
• Temps de préparation court et modulable

Les points faibles de la H.Koenig HF320

• Lourdeur et grand encombrement
• Fonctionnement légèrement bruyant, quoique raisonnable par rapport à d'autres modèles similaires

Mon avis définitif sur la H.Koenig HF320

De toutes les sorbetières que j'ai pu tester, la H.Koenig HF320 est de loin l'une des plus abouties. Pour un prix, somme toute raisonnable comme le sien, il est difficile de trouver une turbine à glace qui en a autant dans le ventre et est aussi simple à utiliser. Cette sorbetière réfrigérante m'a beaucoup séduite par ses performances haut de gamme et les résultats de qualité professionnelle qu'elle permet d'obtenir, qu'il s'agisse de la confection des glaces de toutes sortes, sorbets ou même des granités.