Hey les bio-bouchons !
Je m’excuse de mon retard pour la publication du Menu, un retard observé également la semaine dernière, mais ca va s’arranger 🙂
Cette semaine c’est Manon de VG-tables qui nous a préparé un menu… Tout fermenté !
Voici son petit mot: « Ces aliments fermentés sont dus à de gentilles bactéries qui nous fournissent des probiotiques pour chouchouter notre intestin et par ce biais notre organisme… L’élevage de ces micros-organismes vivants à domicile doit être fait dans de bonnes conditions… Et quelle fierté de partager le fruit du travail des bactéries si on leur a apporté un peu de soin et pour qu’elles restent en bonne santé qu’elles nous offriront par la suite! »
La bière, la choucroute, le pain au levain, les cornichons sont des exemples d’aliments fermentés. Ces aliments, issus d’une fermentation, sont riches de nutriments et donc de bienfaits. Je vous invite à aller jettera un œil à l’article de Cheeky muffin qui avait écrit un petit récap sur le sujet .Menu VG de la semaine:
En boisson:
Kéfir de thé de Make me green !
En entrée:
Tartines d’houmous rustique à l’ail lacto-fermenté par Green me up
sur le pain au levain de VG-tables
En plat:
Salade de choucroute crue et quinoa de la Vegetall Family
En dessert:
Petits caillés au lait d’amande de Loetitia cuisine
Les blogs participants au Menu VG sont :
Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé ! Vous avez des idées, des envies ? N’hésitez pas à nous contacter !
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