Dernièrement, je me suis promenée sur le site de Véganisez-vous ! et je suis tombée sur la recette du Fromage patate. En lisant la recette, je salivais ! En effet, on parle ici de retrouver la texture du fromage avec juste un peu de patate ! J'avais du mal à y croire. Pourtant, j'ai testé et j'ai été bluffée. Voici donc ma version !
Ingrédients
350g de pomme de terre
100mL d'eau
65mL d'huile végétale neutre
1 càs de jus de citron
sel
poivre
Marche à suivre
Laver les pommes de terres puis les couper en dès.
Les faire cuire dans de l'eau salée.
Lorsque celles-ci sont cuites, les mixer avec l'eau, l'huile et le citron.
Ajouter le sel, éventuellement du poivre.
Quelques conseils
- Si vous voulez un fromage patate ayant une couleur rappelant le cheddar, ajoutez 150g de carottes environ. Cuisez-les en même temps que les pommes de terre et le tour est joué !
- Vous pouvez garder ce fromage durant quelques jours à condition de le conserver au frigo.
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