Dernièrement, j'ai eu envie de changer un peu la tête de mes salades. A force de toujours faire la même vinaigrette, j'étais en train de me lasser. J'ai donc décidé de faire une vinaigrette à l'orange. Celle-ci a un petit goût de fêtes qui n'est pas pour me déplaire !
Ingrédients
1 orange
4 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs rases de moutarde
1 petite échalote
1 càs de persil ciselé
sel
poivre
Marche à suivre
Zester l'orange puis en extraire le jus.
Au jus, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde.
Ajouter aussi l'échalote émincée et le persil.
Saler, poivrer et bien mélanger pour que les liquides se mélangent bien.
Quelques conseils
- Vous pouvez utiliser de la moutarde en grain et en mettre un peu plus.
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