Mamajuana

Alors, encore une fois, vous avez été nombreux à me demander mais c'est quoi ce truc???



Et bien, comme dans beaucoup de pays producteurs de rhum, les locaux l'arrangent.
Si dans la Caraïbe Francaise on parle de "bois bandé", en République Dominicaine on vous parlera de la Mamajuana.
Les dominicains y attribuent des vertus aphrodisiaques et aussi curatives.
Paraît-il que les Indiens faisaient déjà un mélange de ce type afin de soigner les petits maux...

Il y a plusieurs facons de la préparer, et bien souvent c'est chacun à sa sauce.
Certaines se feront à base de rhum et fruits de mer (poulpe, calamar, lambi, crevettes)... il paraît que celle là est plus particulièrement aphrodisiaque, enfin, après en boire une lichette, merci pour l'haleine!

Puis l'autre facon, la mamajuana de palos (bouts de bois et racines), qui est la plus commune (la mienne par exemple), dans la bouteille on y met de la canelle, gaïac, agave, des clous de girofle, raisin sec, d'autres "branchages" dominicains dont je ne trouve pas de traduction...auquel on ajoutera du miel et du rhum (à ne surtout pas oublier!).
Certains y mettront 1/3 de vin, 1/3 de rhum (ou alcool haitien type clairine, par exemple dans la campagne frontalière de mon conjoint, par contre c'est très très fort) et 1/3 de miel.
Par contre, on a acheté le mélange de "branchage" déjà prêt, je n'ai pas que ca à faire en rentrant le soir que de courir dans les plaines à la quête de verdure!!!

La mienne est en préparation pour l'anniversaire de ma soeur le 1er septembre, elle voyagera donc fin août vers Paris... à espérer qu'elle ne soit pas infecte!
Enfin bon, il y en a un qui y a mis 1/2 litre de rhum et qui l'a bu "juste pour goûter" (bah bien sûr, à la limite il faudrait que je le remercie pour son dévouement peut être!!!), et il paraît que "esta muy muy bueno!"... on va croire l'expert... en attendant, je dis vivement le mois de septembre!

Vous noterez le caractère typique de la bouteille !!!