- 6 ou 8 côtelettes d'agneau
- 250 g de yaourt à la grecque nature non sucré
- une petite cuillère à soupe de paprika fumé
- une cuillère à café bombée de curry (doux ou fort, au choix)
- une cuillère à café de graines de cumin
- deux poignées d'amandes effilées
- sel, poivre
La préparation :Mélanger le yaourt, les épices et les amandes. Saler et poivrer.
Verser sur les côtelettes, bien malaxer des deux côtés et déposer sur une plaque ou grille.
Cuire au barbecue ou sous le grill bien chaud 3 à 4 minutes de chaque côté.
Déguster !
Le truc d'Anaïs :Servez ces côtelettes avec des légumes grillés, de la semoule épicée, de la polenta grillée ou tout simplement avec une bonne salade verte, quelques tomates cerise et quelques lamelles d'avocat.