Pour la croûte, on passe au robot;
- 3\4 de tasse d'amandes (ou de noix de cajou, ou de noix de Grenoble, ou un mélange)
- 1\4 de tasse de raisins secs ou de dattes
- 1 cuillère à table de cacao nibs
- 2 cuillères à table de sirop d'érable
On écrase la "pâte" obtenue au fond d'un moule à charnière. À la main.
Pour la garniture, on passe au robot;
- 1 tasse de noix de cajou trempées pendant quelques heures
- 2 cuillères à table de jus de citron
- 3 cuillères à table de sirop 'érable
- cannelle et\ou vanille au boût
- 20 framboises (ça pourrait être des bleuets... )
On réfrigère un petit moment.