Crédit photo : Autri Taheri - Unsplash
L'été indien serait-il parmi nous ? Le soleil est en tout cas de retour, et les températures douces sont venues l'accompagner. Pour mon plus grand bonheur ! Comme beaucoup d'entre vous, je pense, même si j'adore l'automne, j'ai été surprise par ce passage si brusque entre canicule températures dignes d'un mois d'octobre. Espérons que ce redoux dure encore encore quelques jours :) En tout cas, c'est le moment où jamais de vous parler de l'un de mes fruits préférés : la figue ! J'aime vraiment beaucoup ce fruit, que je vois comme un fruit d'exception : son prix étant élevé, je n'en mange pas très souvent :) Et pourtant, j'en raffole ! J'en mangeais très souvent chez mes parents, car nous avions la chance d'avoir un figuier, qui donnait beaucoup de fruits. Qu'elle soit crue, juste rôtie avec de la vanille, en confiture ou encore associée à de la chèvre pour une recette sucrée-salée, je l'aime beaucoup. Et comme la saison de la figue se termine dans quelques semaines, je me suis dit qu'il était encore temps de partager avec vous mes trouvailles autour de la figue sur Pinterest :) Toutes végétariennes, bien sûr !
Salade de figues, burrata et roquette
Tarte coco, mascarpone, myrtilles, mûres et figues
Porridge au miel et à la figue
Quiche chèvre, figues et miel
Tarte figues et amande
Confiture de figues à la vanille
Smoothie vegan figue et amande
Tartine chèvre et figue rôtie à l'huile d'olive à l'huile essentielle de mandarine
Tartines de ricotta, figues, tahini et miel
Cake salé aux figues et fromage de chèvre
Tarte figue et crème au citron
Tarte aux figues et crème amandine pistache
Figues, mozzarella et sirop de balsamique
Cupcakes vegan figue et amande
En plus d'être délicieuse, la figue est pleine de vertus : elle n'est pas extrêmement calorique mais est riche en fibres et utilisée en sirop, elle serait une alliée contre l'angine et les bronchites. Elle renferme également beaucoup d'anti-oxydants et de vitamines A, K, B. Personnellement, en tant que sportive, je mange souvent une ou deux figues séchées avant un entraînement car elle apporte du sucre, mais aussi des vitamines, du calcium et du magnésium, du cuivre, du potassium comme sa version crue ;) Voilà les filles ! N'hésitez pas à me faire vos retours sur ce billet et passez un excellent dimanche (si vous mangez ou cuisinez des figues, je vous envie ;)) !
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