un rôti très moelleux avec une bonne sauce! cuit en cocotte minute
1 rôti de porc
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
200g de champignons
1 verre de vin blanc
100g de crème (allégée)
40g de bleu d'Auvergne
sel et poivre 5 baies
Dans la cuve de la cocotte minute,faire revenir le rôti sur toutes ses faces avec un peu d'huile
ajouter l'oignon,l'ail et les champignons
laisser revenir quelques minutes
ajouter le vin blanc ,sel et poivre
fermer la cocotte et laisser cuire 30mn
poser le rôti dans un plat
verser la crème et le bleu d'Auvergne dans la cocotte
bien mélanger et laisser un peu épaissir la sauce
ajouter la sauce dans le plat
servir le rôti coupé en tranches et nappé de sauce