La pintade, une volaille qui a beaucoup de goût et que je préfère largement au poulet.Aujourd’hui, je vous propose des filets de pintade marinés un moment dans une sauce safranée et citronnée. Le temps de repos va permettre à la viande de se gorger de toutes ces saveurs. Les abricots vont apporter une douceur sucrée qui va équilibrer l'acidité du citron.Un plat plein de saveurs et facile à préparer. Bien sûr, on peut varier les fruits selon les saisons.