Le petit reste de tartinade d'aubergines dont je parlais il y a quelques jours a dignement fini sa vie dans une pôele avec des saucisses FieldRoast (saveur Mexican chipotle). Elles sont étonnamment parfumées pour des saucisses du commerce, et le mix avec les aubergines aux herbes fait valser joyeusement les papilles.
Les saucisses sont d'abord grillées seules, puis on leur ajoue le zaalouk et ça cuit encore quelques minutes.
Des herbes fraîches ajouteront encore plus de parfums (coriandre et persil).
Les voici en scène avec des pommes de terre nouvelles aux cornichons.
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