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J’ai beaucoup diminué la viande, .mieux dans ma cuisine de tous les jours mais ça reste un produit que nous apprécions beaucoup, surtout de qualité.Aujourd’hui, je vous propose une entrecôte grillée accompagnée de légumes sautés.Cette entrecôte, viande bovine, est découpée dans l’aloyau. C’est une viande tendre et pleine de saveurs.Je l’ai accompagnée de pommes de terre sautées et d’asperges vertes.Il est important que les pommes de terre soient de chair ferme. Cela leur évitera de se transformer en purée pendant la cuisson dans l’eau.
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