Inspiré de d'ici.
Dans un peu d'huile d'olive;
- 1 oignon émincé
- 1 ail émincé
- 1 piment thaï émincé
- du cumin
- du cari
- du curcuma
après 4-5 minutes;
- 1 tomate en dés
- 1 tasse de lentilles vertes
- 2 courgettes entaillées jusqu'au milieu environ
après 4-5 autres minutes;
- 2 1\2 tasse de bouillon de légumes
Ça cuit à couvert pendant une heure,... pour que les lentilles et les courgettes soient bien "mushy"
Du gros comfortfood!
On se rejoint sur instagram????