Idées de recettes succulentes à base de charbon végétal

Accros aux réseaux sociaux ? Tu connais forcément le charbon végétal ! Beaucoup utilisé dans les cosmétiques, cette petite merveille est aussi très bonne à manger 🙂 Comme on est des vraies bouches à sucre (et qu’on est toujours les premières à expérimenter les trucs chelou), on a demandé à Caroline MELKONIAN (notre experte culinaire) de nous préparer des recettes. On a goûté le délire et c’est SU-CCU-LENT ! 

Le charbon végétal actif, c’est quoi ce délire ?

Je te rassure tout de suite, le charbon végétal actif n’est pas le charbon de bois que tu utilises pour allumer ton barbecue l’été. Le charbon végétal actif est obtenu par la calcination de coques de noix de coco qui sont ensuite activé par de la vapeur d’eau.

Si on en parle autant ces derniers temps, c’est parce que le charbon actif a de nombreux intérêts pour la santé :

• détoxifie l’organisme en jouant un rôle de filtre dans l’intestin qui va retenir les produits chimiques, les pesticides, les métaux lourds et les toxines ;
• lutte contre les maux digestifs et intestinaux ;
• joue sur la santé bucco-dentaire. Il blanchit les dents et aide à prévenir les caries et la mauvaise haleine ;
• évite les ballonnements et ainsi de retrouver un ventre plat ;
• purifie la peau lorsqu’il est utilisé dans les cosmétiques.

Le charbon végétal actif se trouve dans les magasins bio sous forme de gélules ou de poudre. Tu te sens d’humeur aventurière et tu as envie de tester le charbon végétal actif en cuisine? J’ai préparé pour toi 2 recettes super faciles à base de charbon végétal actif.

Tu connaissais le charbon végétal dans les cosmétiques mais sais-tu le cuisiner ? ‘Parait que c’est super bon !

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Charcoal Milk (ou lait au charbon) – 1 personne

• 250ml de lait végétal de ton choix (soja, amande, riz,…)
• 1 cuillère à café de charbon actif en poudre
• 1 cuillère à café de sirop d’agave

Fais chauffer le lait végétal dans une casserole. Une fois qu’il est chaud, verse-le dans un blender avec le charbon actif et le sirop d’agave. Mixe le tout jusqu’à ce que tu obtiennes un mélange homogène et mousseux. Tu n’as plus qu’à déguster 

Pancakes au charbon – 10 parts

• 150g de farine
• 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 50g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de charbon en poudre
• 200ml de lait d’amande
• 1 oeuf
• ½ sachet de levure chimique
• huile de tournesol

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le charbon et la levure.

Ajoute ensuite le lait d’amande petit à petit, à l’aide d’un fouet. Puis, l’oeuf et enfin le beurre fondu. Il faut que tu obtiennes une pâte lisse et homogène.

Dans une poêle, fais chauffer un filet d’huile de tournesol. Quand la poêle est bien chaude, verse une petite louche de pâte, afin de former un rond. Fais cuire 2 minutes de chaque côté et répète l’opération avec toute la pâte.

Déguste tes pancakes chauds avec du sirop d’agave, du miel, des fruits frais coupés en morceaux ou encore un peu de chocolat fondu. Extase garantie !

Alors, prête à tenter l’aventure ? Si tu as d’autres idées de recettes à base de charbon végétal, partage-les avec nous en commentaire 🙂

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