On fait griller au four à 400 pendant 45 minutes;
- 3 courgettes
- 1 gousse d'ail (ou plus hein?)
On enlève la peau des courgettes (et de l'ail!)
On met leur chair en purée avec;
- 2 cuillères à table de tahini
Ça peut être au bras mélangeur.. au robot... au magic bullet... ou même à la fourchette si on accepte les "motons" ;-)
Dessus; du sumac et de l'origan frais.
Joie avec des rotis comme ici.
Ou des pitas bien sûr... ou des tranches de baquette grillées... ou des crudités.
Bref.
Que du bonheur!