Reine des prés (Filipendula ulmaria)

Filipendula ulmaria (Reine des prés) : herbacée vivace, dressée à tige rougeâtre ; feuilles à 5-11 folioles ovales, dentées ; corymbe de petites fleurs à 5 pétales blancs, akènes glabres, tordus en spirale. L’ancien nom de genre de la Reine des près (Spiraea ulmaria) évoque cette forme spiralée de ses fruits et il est à l’origine du « SPIR » du mot aspirine. En 1835, le chimiste Johann Pagenstecher extrait en effet l'aldéhyde spiroïleux à partir de la Reine des près et l’oxyde en acide salicylique, précurseur de l’acide acétylsalicylique, principe actif de l’aspirine. Prairies et forêts humides, bords des eaux, fossés, aulnaies-frênaies, chênaies…