Un peu de boulange aujourd'hui pour démarrer le week-end en toute gourmandise.Je vous propose des pains serviette très moelleux avec un façonnage particulier. Les pains serviette, généralement plutôt de forme simple, sont proposés enroulés dans une serviette et posés à côté des assiettes sur une table, d'où leur nom.J'ai opté pour un façonnage particulier dit en portefeuille car la pâte en cercle est pliée en 2 puis en 2 formant des fentes, trouvé chez @asukrandogan (instagram).Vous pouvez bien sûr opter pour un façonnage plus traditionnel comme je l'ai proposé ici.D'autres recettes de petits pains sur le blog : ici.