Voici tout simplement un bloc de tofu soyeux ferme (KOO pour ne pas le nommer) enfourné à 400 pendant une quinzaine de minutes avec environ le tiers de cette garniture\marinade (le reste sera versé dessus après la cuisson).
- 2 cuillères à table de tamari
- 1 cuillère à table de sirop d'érable
- 2 cuillères à thé de sriracha
- 1 cuillère à thé d'huile de sésame
Il est ensuite garni avec;
- le reste de la marinade
- quelques lamelles de concombre
- quelques dés de poivron rouge
- des grains de maïs
- des graines de sésame
- des graines de citrouille
- du poivre
Un petit délice!
Avec une salade... et des brochettes de shefu tofu sur des tiges de citronnelle