ce matin c'est la rentrée sur France Bleu Pays Basque et en plus cette année, je viendrai régulièrement, c'est une grande première, je quitte le statut d'électron libre pour un rendez vous à cadence régulière : mon jour sera le vendredi matin, tous les 15 jours et pour commencer je viens donc un ... mercredi ! Merci Stéphane, comme d'habitude, c'est le bazar 🙂 ... ce matin nous parlons poulet, je viens de partager une recette famialle divine mais j'en profite aussi pour vous faire une petite sélection de mes meilleures recettes de poulet...
Commençons par le poulet Basquaise, car c'est notre évidence régionale avec deux versions :
le poulet basquaise classique dans la cocotte
et le poulet basquaise façon " fooding " : je le mange avec les doigts !
franchement cette version du poulet basquaise est très originale, je l'avais inventée pour le site Pays Basque avec Julien Dizdar donc en cherchant bien, vous avez aussi la recette en vidéo
Le poulet 1001 nuits est la découverte d'une épice fantastique pour le traditionnel poulet rôti : tous les secrets sont dans la recette
le Poulet façon Thaî était aussi un bon souvenir pour les papilles en folie, et il présentait le joli plat à gratin New York
Le poulet avec les légumes oubliés était simple et efficace
Côté Poulet en version miniature, vous avez les samoussas de poulet sur les plat New York et Pays Basque
Pour les Nuggets de poulet, vous avez la version au sésame (une merveille sur la plat Bleu) et la version rigolote sur une assiette Sacs à main
et je termine par une de mes versions de la salade caesar, une salade que j'adore mettre sur ma table !
bon appétit à tous et choisissez bien votre poulet !