Les dangereuses certitudes de la science ?

On découvre que le cerveau ne fonctionne pas comme on le croyait. Il ne réagit pas qu'aux signaux extérieurs, mais aussi aux mouvements du corps. Il mélange les uns avec les autres pour en tirer des informations, des enseignements, et des décisions. Faute de l'avoir compris, on croyait que ces signaux venus du corps étaient du bruit. On découvre aussi que les conditions de l'expérience produisaient de sacrés biais dans ses résultats. (Article de Quanta.)
C'est curieux, mais le scientifique semble faire toujours la même erreur. Il pense que la réalité se limite à ce qu'il voit. Et, de là, il en déduit ce qui doit évidemment être. Ce qui cause des désastres.
Et si le scientifique se mettait à penser qu'il ne sera jamais omniscient, et que ce qu'il ignore compte beaucoup plus que ce qu'il sait ? En quoi la science en serait-elle changée ?