Pierre Hermé organise le Le Jour du Macaron depuis 2005. Cette initiative est l’occasion depuis 15 ans de célébrer le printemps avec douceur et gourmandise, tout en soutenant de belles causes ! L’édition 2020 du Jour du Macaron résulte de la rencontre entre le photographe Stéphane de Bourgies (Président de Zazakely Sambatra) et des pâtissiers Relais Desserts Pierre Hermé et Vincent Guerlais (Président Relais Desserts), qui œuvrent pour la seconde année conjointement au profit des enfants de Madagascar.
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