Les apéros d'après confinement
Nous voilà proches de la fin du confinement, et je voudrai vous partager quelques idées d'apéros pour vos retrouvailles avec vos amis. Il est sûre que nous serons en petits comités dans un premier temps, mais cela nous permettra aussi de préparer de jolies idées recettes de retrouvailles... car j'imagine que vos amis et vos familles vous ont beaucoup manqué !
Je vous présente toute une série de photos commentées pour que vous piquiez les idées : pour les ingrédients, on fait comme d'habitude, des choses de saison, des bons producteurs et on se fait plaisir, c'est le moment !
un guacamole maison ça fait toujours du bien : écrasez deux avocats et rajoutez une oignon frais haché, des mini tomates coupées en petits dés, des herbes fraiches (notamment coriandre) et des pincès d'épices méxicaines : pour donner la touche basque, n'oubliez pas un bon piment d'Espelette.
chips " maison " c'est aussi possible et olives évidemment
les bonnes tomates sont là, préparez donc un gaspacho avec tomates, concombre et basilic... ça passe tout seul
et les petits anchois marinés sont aussi incontournables
ne JAMAIS oublier le bon jambon, avec ou sans pain... mais coupé finement...
petits pintxos fromage frais, cornichons aigre doux, ciboulette et piment d'Espelette... frais et délicieux
et pour finir , une série de bouchées gourmandes sur le plat Bleu : une pointe de saumon, une touche de foie gras, un filet de magret de canard confit et du jambon encore ... spéciale dédicace à Lucas qui a préparé cette série avec perfection !
Bonnes retrouvailles à tous !