Pour pouvoir boulanger malgré la chaleur, je prépare la pâte la veille, la laisse reposer toute la nuit au frigo, la façonne et la fais cuire de bon matin.Ça marche.Aujourd’hui, je vous propose ces brioches très feuilletées au façonnage ultra-simple et au résultat bluffant.J’ai repéré la recette sur YouTube « Cuisine et pâtisserie ».N’’oubliez jamais que pour réussir vos pains ou viennoiseries, vous devez absolument laisser la pâte reposer.Ces brioches sont délicieuses, de plus, elles se congèlent très bien.D'autres brioches sur le blog : ici.Prenez soin de vous et à bientôt.