La merguez est une saucisse pimentée à base de bœuf et de mouton. Hadj ! Mais parfois la merguez est composée de porc. Hadj ! Auquel cas cela est mentionné. Hadj ! Selon la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de le Répression des Fraudes (DGCCRF, à vos souhaits) les merguez comportent trop de porc. Hadj ! La DGCCRF (à vos souhaits) révèle que d'autres espèces animales peuvent être utilisée tel porc, veau, chèvre, cheval, âne, mulet, volaille, lapin et gibier. Hadj ! A condition qu'il en soit fait mention. Hadj ! Si la merguez contient du cabillaud il faut donc écrire sur l'emballage : "merguez à base de cabillaud". Hadj c'est pas comme là-bas dis !
Ben Miguel Sidi al-Garroté
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