Les frontières sont fermées mais cela ne nous empêchera pas de faire de grands voyages et dans la tête et dans la cuisine.Pour fêter le Nouvel An chinois (qui a commencé ce vendredi 12 février) je vous propose des raviolis aux gambas.Il est possible de préparer la pâte à raviolis mais pour l’occasion, j’ai utilisé des feuilles Wonton prêtes à l’emploi vendues dans les magasins asiatiques.La cuisson est à faire de préférence dans une friteuse, ainsi elle sera uniforme et dorée de la même façon partout.Il est possible aussi de faire une première friture (mi-cuisson) et de congeler les raviolis. Ils seront croustillants et dorés à la deuxième friture.Le nouvel an chinois durant 15 jours, je vous proposerai certainement une autre recette asiatique.Une recette asiatique pour la circonstance : ici.Prenez soin de vous et à bientôt.