Si vous en avez assez des biscuits à apéritif, voici une idée toute simple pour les remplacer . Vous pouvez aussi en faire une entrée légère.
Cuire les pâtissons à l'eau bouillante salée pendent 8 à 9 minutes.
Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Les couper en deux.
Poser sur une moitié un peu de feta puis recouvrir de saumon fumé et poser le chapeau.