Bouteille dégustée seule tout d’abord puis en accompagnement de Gambas et d’un beau Loup (Bar) .
La robe limpide est brillante et d’un or très peu soutenu , très jeune .
Le nez , après aération est floral , sur les fleurs blanches , acacia ainsi que les agrumes , pamplemousse et citron.
En écrivant ce compte rendu je me rends compte , qu’au nez c’est quand même très souvent que ces arômes s’expriment .
En bouche c’est fruité, puissant , la tension est présente du début à la fin , l’équilibre est impeccable .
La finale est assez longue, sur de légers amers, peut être tilleul ?
C’est en tout cas une bien belle bouteille qui commence à perdre de sa jeunesse éclatante et qui devrait lors de son réveil dans quelques années jouer une superbe partition .