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liqueur de balsamite, ou chartreuse de Glénac

Publié le 02 août 2008 par Rata

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De retour de Bretagne chez mes parents, j'ai raporté quelques feuille de BALSAMITE

La balsamite appelée aussi menthe-coq est une plante parfaitement vivace à odeur de menthe un peu amère, à floraison jaune superbe

balsamite_Menthe_coq001

Quelques feuilles entre 9 et 15 selon grosseurs dans 1 litre d'alcool avec 100 gr de sucre qu'on a fait fondre avec un peu d'eau sur le gaz et c'est tout...au bout d'un mois de macération, filter et  c'est ok...on peut attendre 3 mois mais parfois une amertume apparait...

c'est excellent

cette plante donne l'impression d'en remplacer 10 à elle toute seule tellement elle est parfumée et subtile

vous l'aurez compris cela fait parti des alcool "façon" chartreuse !

armoire_011

c'est parti !!!!!!!!!!! pour 1 mois


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