Aujourd’hui la mode est au bio et le vin n’échappe pas à cette tendance. On compte pour l’année 2007 une augmentation forte des surfaces en vignes avec +20% par rapport à 2007. Malgré tout, ce type d’agriculture ne représente que 2% de la surface viticole

Mode ou tendance de fond?
Certains prédisaient que le bio serait un phénomène de mode s’estompant rapidement avec sa cohorte de discours sur le retour aux sources et à la nature. Avec l’engouement de la population, qui se traduit par une consommation en augmentation et un changement durable des habitudes, on peut affirmer que le bio s’inscrit durablement dans une nouvelle façon de consommer. Le label n’est donc plus seulement une marque qui plaît mais un label qualitatif et garant de fraîcheur aux yeux de nombreux consommateurs.
De plus, avec la multiplication des foires aux vins bios, comme celle de Monoprix (more…)