Situé sur la commune de Taradeau, au nord du Massif des Maures, le Château de Saint-Martin est un fleuron de l'appellation Côtes de Provence et le digne ambassadeur du titre de Cru Classé. Fort d'un savoir-faire historique singulier, issu du travail de onze générations, le Château de Saint-Martin Cru Classé propose une sélection de rosés d'excellence, emblématiques de l'appellation la plus désirée de Provence. Ainsi, le domaine présente des vins intemporels et complexes tels qu' Âme de Saint-Martin, cru classé non millésimé, et aux profils gastronomiques, qui signent la constance de la maison comme Grande Réserve 2021 et Éternelle Favorite 2021. À déguster lors de moments d'émotion et sur des tables gastronomiques, ou tout en simplicité pour une gastronomie du quotidien.
ÂME DE SAINT-MARTIN Cru Classé
Le Château de Saint-Martin Cru Classé lance la première cuvée non millésimée des Crus Classés. Tel un champagne, elle est créée par un assemblage de deux millésimes et en multi-cépages, Âme de Saint-Martin offre toute la rondeur et la complexité d'un rosé arrivé à maturité tout en apportant la fraîcheur et la vivacité de la dernière récolte 2020, pour révéler la palette des senteurs de ce terroir si singulier. Sa robe brillante aux reflets saumonés exprime un nez délicat sur les fruits gourmands de l'été. Sa structure savoureuse se révèle en bouche, elle-même dotée d'une très belle longueur. Accords : un vin qui saura accompagner aussi bien une poularde aux morilles qu'un gigot d'agneau, ou encore un filet de cabillaud. Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Carignan Prix départ cave : 16,50€ Disponible en vente au domaine, chez les cavistes
GRANDE RÉSERVE ROSÉ 2021 Cru Classé
Sa robe couleur pétale de rose aux nuances de doré aux nuances de doré dévoile un nez fin et élégant sur la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également des notes de pêche de vigne mûre, de litchi et de mangue. La gourmandise se révèle en bouche sur la rose ancienne et l'orange sanguine en seconde bouche. Grande Réserve rosé 2021 est un vin sur le velours avec une très belle longueur. Accords : idéal avec une dorade à la provençale, un magret de canard avec sa compotée de cerises ou une caille farcie aux raisins. Cépages : Grenache, Tibouren, Syrah, Cinsault, Carignan. Prix départ cave : 18,90€ Existe également en magnum et jéroboam Disponible en vente au domaine, chez les cavistes et sur la boutique en ligne
ÉTERNELLE FAVORITE 2021 Cru Classé
Robe scintillante couleur pêche de vigne aux légers reflets bleus, Éternelle Favorite 2021 dévoile un nez puissant évoquant un champ de fleurs avec des notes d'iris, de glycine, de lilas et de jasmin, et révèle des notes fruitées de pastèque et pamplemousse rose. Les notes de fleurs de cerisiers, de fruits exotiques, la carambole, la grenadille et encore le pamplemousse éclosent en bouche, tout en élégance et raffinement. Accords : un vin de tous les instants à déguster avec gourmandise, peut révéler une langouste, un saumon fumé ou un ceviche. Cépages : Tibouren, Cinsault, Grenache. Prix départ cave : 22,90€ Existe également en magnum et jéroboam Disponible en vente au domaine, chez les cavistes et sur la boutique en ligne
Jeu de briques
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