Les mochis (ou daifuku) les gâteaux à base de pâte de haricot azuki sucré

Les mochis sont des gâteaux du Japon que l'on sert la veille et le jour de l'an. C'est un type de gâteau de riz gluant fabriqué en enveloppant une pâte de haricot rouge dans un gâteau de riz.

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