Histoire de la découverte du sirop d’érable Avant l’arrivée des colons européens en 1608, la coutume de recueillir et de faire bouillir la sève des érables à sucre était pratiquée depuis longtemps par les peuples autochtones de l’est de l’Amérique du Nord. Chaque printemps, les communautés autochtones quittaient leurs terrains de chasse hivernaux pour se ... Lire plus