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Le marché des crustacés va se disperser quantitativement dans les 10 prochaines années

Publié le 19 janvier 2023 par Monblgoapple

Seafood is fast becoming a consumer favorite across the world, which is projected to have a positive impact on the growth of the global crustaceans market. Crustaceans include shrimp, lobster, crabs, and others. These species are among the most consumed seafood products across the globe, and the consumption of seafood-based products is projected to witness substantial growth in the foreseeable future. Rising demand for crustacean products from the thriving food service industry in emerging markets, and growing consumer awareness regarding the health benefits of consuming seafood products, are some of the other main factors contributing to market growth.

marché mondial des crustacés

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Le marché mondial des crustacés a connu une croissance substantielle au cours des dernières années, et cette croissance devrait continuer à augmenter tout au long de la période de prévision 2019-2029. On estime que le marché mondial des crustacés connaîtra un TCAC stable de 4,7 % au cours de la période de prévision.

Principaux points à retenir de l’étude de marché sur les crustacés

  • Les segments du crabe et de la crevette devraient enregistrer des taux de croissance substantiels sur le marché mondial des crustacés, attribuables au taux de consommation plus élevé des deux espèces, en particulier en Amérique du Nord.
  • L’industrie de la restauration détient la plus grande part du marché mondial des crustacés parmi tous les segments par utilisation finale, en raison de l’utilisation plus élevée des crustacés dans plusieurs restaurants de restauration.
  • En termes d’origine, l’aquaculture devrait enregistrer un TCAC plus élevé que la capture, grâce à la croissance de l’industrie aquacole en Asie, qui assure un approvisionnement régulier en crustacés.

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Marché des crustacés : paysage concurrentiel

Les acteurs du marché des crustacés adaptent leurs stratégies de marché en fonction des tendances actuelles du marché. Les principaux fabricants utilisent des stratégies telles que les acquisitions et les collaborations stratégiques, et renforcent leur chaîne d’approvisionnement en se concentrant sur l’expansion mondiale. De plus, ces entreprises se concentrent également sur le développement de nouveaux produits alimentaires à base de crustacés pour accroître encore leur clientèle.

  • En mai 2017,  High Liner Foods Inc. a acquis Rubicon Resources LLC, qui est engagée dans l’importation et la distribution de produits de crevettes congelées sur le marché de détail américain. Avec cette acquisition, High Liner Foods se développe en se diversifiant dans des espèces aquacoles telles que la crevette, qui connaît une demande plus élevée en Amérique du Nord.

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