Faire revenir à la poêle;
- 1 bloc de tofu en dés
- 1 oignon émincé
- 1 courgette spiralisée ou coupée en fines tranches
- 1 gousse d'ail
- 1-2-3 cm de gingembre frais
- du piment au goût
Après quoi on ajoute;
- 3 tasses de bouillon de champignons
- 2 cuillères à thé de sirop d'éragle
- 1-2-3 cuillères à table de tamari
et ça mijote 4-5 minutes.
On ajoute encore;
- 1 cuillère à table d'huile de sésame
- 1 tasse (environ) de lait de soya (ou de coco; ce serait encore mieux, mais la moitié des troupes n'aime pas alors...)
C'est servi avec les dumplings de ma grande, de la sauge ananas, et de la menthe fraîches.