Cuisine — Nicolas Stohrer

Cuisine — Nicolas Stohrer

• Baba au rhum

  

  Il fait partie des grands classiques de la pâtisserie, et est le dessert favori des gastronomes fréquentant les grandes enseignes de bistrots. Lire la suite

  Le 09 avril 2014 par   Cotesoleil
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• Babamisu

  

  Le baba longtemps délaissé fait un grand retour dans les vitrines des pâtissiers , Pierre Hermé le décline dans plusieurs versions bien sympathiques et très... Lire la suite

  Le 29 mars 2012 par   Nanoud
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• Baba au rhum à l’orange

  

  Savarin ou baba ? Levure chimique pour l’un, levure de boulanger pour l’autre, encore une recette à controverse ! Pour d’autres, la composition des deux pâtes... Lire la suite

  Le 23 mars 2011 par   Boljo
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