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• Walaku, le Japon délicat à Paris

  

  Francois-Régis Gaudry, critique gastronomique à l'Express a récemment été pris de nippolatrie aigue et a évoqué plusieurs nouvelles adresses japonaises à Paris. Lire la suite

  Publié le 11 janvier 2012 CUISINE, RESTOS & BARS, SORTIR

• Du violet en cuisine ?

  

  Je vous répète souvent qu'on mange aussi avec les yeux, que le premier plaisir d'un repas, c'est qu'il soit joli à regarder. Les couleurs peuvent jouer un... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Le régime Dukan et les autres, même combat !

  

  Aujourd'hui, une bonne partie des personnes qui viennent me voir sont des femmes qui m'ont connue par mon site web, ce blog, le bouche à oreille, l'annuaire du... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2012 CUISINE, SANTÉ

• Un tian, c'est aussi en hiver !

  

  Un tian de légumes, cela m'évoque plutôt la Provence, l'été, les tomates ou les aubergines, ... Pas vraiment de saison, donc. C'était donc amusant et approprié... Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Miam, les restes du réveillon !

  

  Rien ne se perd en cuisine, on ne gaspille surtout pas, surtout les restes d'un bon réveillon, qui ont largement nourri mes repas de la semaine. Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Food italie : Italie et nourriture, tout pour me plaire !

  

  Parmi mes cadeaux de Noël, l'un m'a tout à fait réjoui car il combine deux de mes amours : l'Italie et la bonne nourriture. Il s'agit d'un gros et beau livre,... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2012 CUISINE

• Tradition or not tradition ?

  

  Vous aimez les traditions ? Pour ma part, je ne suis pas sûre d'y être très attachée. En cuisine comme ailleurs. Mais j'accepte volontiers celles que l'on me... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Des résolutions pour 2012 ?

  

  Alors, le 1er janvier, avez-vous pris de bonnes résolutions pour 2012 ? Est-ce bien utile ? Souvent, on se fixe des choses assez inatteignables, sans y metttre... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Le fil (orange) d'Ariane guide le réveillon...

  

  A quoi ça sert que je vous parle maintenant de mon délicieux dîner de réveillon ? Vous n'avez plus besoin d'idées et vous n'allez pas prendre des notes pour... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• L'art de réveillonner...

  

  Je vous ai fait part il y a quelque temps de dix principes de base pour "bien manger". Je les ai relus à la lumière de cette circonstance festive. A lire si vou... Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Chez nous, c'est la fête tous les jours ! - épisode 4 (ou y a-t-il des endives e...

  

  Je ne suis pas sûre que les endives soient très présentes en Italie, on les trouve plutôt dans le Nord, non ...? Pourtant, les Italiens aiment l'amer et les... Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Chez nous, c'est la fête tous les jours ! - épisode 3 (ou quand Edda nous...

  

  Récemment, j'ai fait la connaissance de la chaleureuse franco-italienne Edda Onorato à l'occasion de la signature de son livre "Un déjeuner de soleil en Italie". Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Chez nous, c'est la fête tous les jours ! - épisode 2 (ou quand la cuisine...

  

  On mange de temps en temps d'excellents risotti, la tradition italienne étant bien présente à table pour mon grand bonheur. Ce jour-là, en plus d'être délicieux... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Chez nous, c'est la fête tous les jours ! - épisode 1 (ou un repas tout orangé)

  

  Pendant les fêtes, je ne vous abandonne pas complètement (si vous passez de temps en temps devant votre ordinateur...). Je vous reparlerai peut-être, si c'est... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Manger seul(e) chez soi, ne serait-ce pas aussi la liberté ?

  

  Deuxième épisode, où l'on parle de manger seul(e) chez soi. Manger, je vous en parlais hier, est un acte convivial : la plupart d'entre nous aimons partager... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Manger seul(e) au resto, est-ce si triste ?

  

  Cette semaine, alors que beaucoup vont passer des moments en famille, je vous propose deux billets légèrement à contre-courant, à propos des repas pris en... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Ce n'est pas parce que les fêtes approchent qu'on va mourir de faim ! (ou la...

  

  Je vous racontais que, dimanche, nous avions mangé du saumon fumé. Il en restait largement et j'en ai emporté deux tranches en prévision de futurs repas (j'en... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Repas de fête sans excès : je l'ai fait !

  

  Ce dimanche, c'était repas festif en famille pour cause d'anniversaires multiples et de Noël anticipé. L'occasion de mettre en pratique ce que je vous répète :... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Bientôt les fêtes, le plaisir n'est pas l'ennemi de la ligne !

  

  L'année dernière, j'avais animé un atelier Spécial Fêtes. Je n'ai pas réédité cela cette année mais je crois que les circonstances sont souvent assez... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• De la vie virtuelle à la vie réelle entre gourmands...

  

  Certains se plaignent du développement d'internet, des réseaux sociaux, arguant que cela nuit aux rapports humains. Il convient bien sûr de ne pas en abuser mai... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR