Chroma
Description
Spécialiste du couteau de cuisine japonais, Chroma France vous invite à découvrir le Japon et la compétition du Bocuse d'Or à travers ses blogs.
MES BLOGS
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Saga Bocuse d'Or
http://www.saga-bocusedor.com/v2/
Site d'actualités et d'informations relatives au Bocuse d'Or
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Le Japon, sa culture, ses arts... Et sa coutellerie
http://blog-couteau-japonais.chroma-france.com/
Ce blog traite de tout ce qui touche au Japon, sans ordre de parution précis, au grès de notre humeur. Nous y parlons donc cuisine, manga, spiritualité, coutellerie...
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Les couteaux Chroma et le Bocuse d'Or
C'est désormais une histoire d'amour qui dure depuis 10 ans, depuis que Chroma France est apparu sur le marché français la sélection nationale cuisine avec des... Lire la suite
Publié le 13 décembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le candidat français en pleine préparation
Nous vous mettons à disposition la vidéo de l’entraînement du 28 novembre : Lire la suite
Publié le 13 décembre 2012 CUISINE, TALENTS -
Le candidat français en pleine préparation
Le génie va-t-il sortir de la casserole ? Nous vous mettons à disposition la vidéo de l’entraînement du 28 novembre Lire la suite
Publié le 13 décembre 2012 CUISINE, TALENTS -
Droit de réponse
Voici ce que nous écrit Didier, un des revendeurs des imitations du Kasumi Titanium que nous publions puisqu'il s'agit d'un commentaire qu'il nous a demandé... Lire la suite
Publié le 07 décembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le jury formé
Enrico Crippa, chef du Piazza Duomo, à Alba, qui vient de décrocher sa troisième étoile, sera le président d’Honneur du jury les 29 et 30 janvier 2013. Lire la suite
Publié le 04 décembre 2012 CUISINE, TALENTS -
Le jury formé
Enrico Crippa, chef du Piazza Duomo, à Alba, qui vient de décrocher sa troisième étoile, sera le président d’Honneur du jury les 29 et 30 janvier 2013. Lire la suite
Publié le 04 décembre 2012 CUISINE, TALENTS -
La Team France au Pavillon Elysée Lenôtre
Lundi 26 septembre eut lieu la présentation du candidat français à la presse, aux sponsors de l’équipe de France et à quelques invités de marque comme... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2012 CUISINE, TALENTS -
La Team France au Pavillon Elysée Lenôtre
Lundi 26 septembre eut lieu la présentation du candidat français à la presse, aux sponsors de l’équipe de France et à quelques invités de marque comme... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2012 CUISINE, TALENTS -
Couteaux en céramique, inox, carbone, shirogami, aogami...
Fourneau de forge à Sakai - © Chroma Nous comptons rétablir ici certaines vérités car à mesure que le couteau japonais se démocratise dans la presse et le... Lire la suite
Publié le 06 novembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Soirée de soutien à la Team France Bocuse d’Or
L’équipe de France à la recherche de fonds pour financer ses entraînements. Une soirée de soutien en l’honneur du candidat français Thibaut Ruggeri... Lire la suite
Publié le 06 novembre 2012 CUISINE, TALENTS -
Soirée de soutien à la Team France Bocuse d’Or
L’équipe de France à la recherche de fonds pour financer ses entraînements. Une soirée de soutien en l’honneur du candidat français Thibaut Ruggeri... Lire la suite
Publié le 06 novembre 2012 CUISINE, TALENTS -
Le Ryokan Hoshi
Entrée principale du Ryokan Hoshi - © Wikipedia Un ryokan est une auberge traditionnelle japonaise. On y trouve donc des pièces de tatamis et des futons à la... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Créateurs, soutenez le Japon
© Federico BrunettiNous n'en entendons plus beaucoup parler, pourtant les stigmates de la catastrophe de mars 2011 au Japon sont toujours visibles et affectent... Lire la suite
Publié le 17 octobre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le Japon : entre tradition et modernité. Avec Japanveo.
Temple boudiste à Narita - © Japanveo Bien qu'à la mode depuis quelques années en France, le Japon reste assez méconnu ; sa culture demeurant mystérieuse. Lire la suite
Publié le 04 octobre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Un produit de crise
Bento version moderne - © Chroma France Du nouveau chez Chroma France. Le spécialiste du couteau japonais se lance dans la distribution d'un produit... Lire la suite
Publié le 28 septembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Des pierres en diamant
Pierre diamantée 400/1000 - © Chroma France D'après l'échelle de dureté de Mohs, du nom d'un minéralogiste allemand Friedrich Mohs qui classifia minéraux et... Lire la suite
Publié le 26 septembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Masterchef et l'Académie des Bocuse d'Or
Jeudi 13 septembre à 20h50, les candidats de Masterchef sous l'oeil des chefs de la Bocuse d'Or Winners Academy, Jacky Fréon, Michel Roth, Régis Marcon, Francoi... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
La rentrée au Japon
ne se déroule pas début septembre comme en Occident mais au 1er avril et donne lieu à des cérémonies importantes : les enfants en uniforme sont alignés dans la... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le couteau de cuisine au Japon
Forge artisanale à Sakai - © Chroma France Le Japon est sans conteste l'un des pays où la culture coutelière y est la plus ancrée et ce depuis des centaines... Lire la suite
Publié le 31 août 2012 ASIE, CULTURE, MANGA -
Focus Thibaut Ruggeri
Age : 30 ans Fonction : Chef adjoint création salée chez Lenôtre Parcours professionnel : Georges Blanc, Michel Guérard, Michel Kayser, Taillevent, en 2007... Lire la suite
Publié le 16 août 2012 CUISINE, TALENTS
