Chroma
Description
Spécialiste du couteau de cuisine japonais, Chroma France vous invite à découvrir le Japon et la compétition du Bocuse d'Or à travers ses blogs.
MES BLOGS
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Saga Bocuse d'Or
http://www.saga-bocusedor.com/v2/
Site d'actualités et d'informations relatives au Bocuse d'Or
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Le Japon, sa culture, ses arts... Et sa coutellerie
http://blog-couteau-japonais.chroma-france.com/
Ce blog traite de tout ce qui touche au Japon, sans ordre de parution précis, au grès de notre humeur. Nous y parlons donc cuisine, manga, spiritualité, coutellerie...
DERNIERS ARTICLES (933)
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Beauté made in Seki
Un nouveau produit distribué en France bien dans l'esprit des manufactures de la capitale de la coutellerie. Les produits de la société Greenbell sise à Seki... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Fushimi Inari - Sanctuaire à Kyôto
Dans le Kansai comme dans le reste du Japon, la chaleur de septembre est écrasante. Le bruit et le tumulte régnant en ville, qui est somme toute relative à... Lire la suite
Publié le 17 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le Pont Shinkyo - Nikkô
Le soleil et la chaleur ne peuvent pas toujours être de la partie, c'était le cas ce jour là à Nikkô. Située au nord de Tôkyô à 700 mètres d'altitude, Nikkô... Lire la suite
Publié le 15 novembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
La voie des dieux (shintô) : un article cultuel et culturel
Nous avons déjà parlé des "Voies" comme la Voie du guerrier ou la Voie du thé. Comprendre cette notion est essentielle si on veut comprendre la religion et l'ar... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2010 ASIE, CULTURE -
Musée Ghibli - Mitaka
Par une journée très ensoleillée de septembre, billets de réservation en poche, direction la petite ville de Mitaka, non loin de Tokyo pour visiter l'un des... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Nijo-jo, château à Kyoto
A la différence des châteaux forts, le Nijo-jo a plus des allures de palais. Il fût construit en 1603 sous les ordres du Shogun Tokugawa Ieyasu, alors que le... Lire la suite
Publié le 04 octobre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Petites vacances du Blog
Après un peu plus d'un an d'existence le blog va prendre quelques semaines de vacances au Pays du Soleil Levant. L'occasion de se ressourcer et de trouver... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Petites vacances du Blog
Après un peu plus d'un an d'existance, le blog va prendre quelques semaines de vacances au Pays du Soleil Levant. L'occasion de se ressourcer et de trouver... Lire la suite
Publié le 30 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Pays candidats au Bocuse d’Or 2011
La liste des pays qui seront représentés au Bocuse d’Or a été officialisée : Argentine – Australie – Belgique – Canada – Chine – Danemark – Finlande –... Lire la suite
Publié le 30 août 2010 CUISINE, TALENTS -
Pays candidats au Bocuse d’Or 2011
La liste des pays qui seront représentés au Bocuse d’Or a été officialisée : Argentine – Australie – Belgique – Canada – Chine – Danemark – Finlande – France –... Lire la suite
Publié le 30 août 2010 CUISINE, TALENTS -
Couteaux japonais et design
Le design est une donnée relativement nouvelle au Japon. Jusqu'aux années 1980 leur design était anonyme à la façon des couteaux Haiku Chroma, fabriqués... Lire la suite
Publié le 25 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Les couteaux japonais et l'éthique de la perfection
Pour compléter l'article Nigenkokuho, rajoutons qu'au Japon la perfection relève autant de la qualité de l'objet que du parcours ayant mené à sa réalisation. Lire la suite
Publié le 20 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Daimonji Gozan Okuribi - Kyoto - 16 août
Situé directement après la fin de l'O-bon*, le Daimonji Gozan Okuribi festival est l'un des matsuri les plus connu et apprécié de Kyoto et même du Japon. Lire la suite
Publié le 18 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Awa Odori - Tokushima - du 12 au 15 août
Awa Odori signifie "danse d'Awa", et désigne les danses originaires de la région d'Awa destinées à accueillir le retour annuel de l'esprit des ancêtres parmi le... Lire la suite
Publié le 11 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Okinawa
Présentation généraleOkinawa est à la fois le nom de l'île d'Okinawa (Okinawa shima), mais aussi celui de la 47ème préfecture japonaise qui l'englobe,... Lire la suite
Publié le 03 août 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Hanabi festival - Gifu & Tokyo
Introduits par les portugais au XVIéme siècle, les feux d'artifices sont depuis devenus partie intégrante de la culture japonaise. Lire la suite
Publié le 29 juillet 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Ningenkokuho : les trésors culturels vivants
Les "biens ethnologiques immatériaux" sont une particularité japonaise. Sortis tout droit d'une loi de 1950 sur le patrimoine culturel (bunkazai) ayant pour... Lire la suite
Publié le 26 juillet 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Soma-Nomaoi - Préfecture de Fukushima - du 22 au 25 juillet
Vieux de plus de 1000 ans le festival Soma-Nomaoi serait issus des entrainements militaires à cheval auxquels se livraient en secrets des samurai de la région. Lire la suite
Publié le 19 juillet 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
L'île de Shikoku à l'honneur - Ryoma Sakamoto
Actuellement sur la chaîne de télévision publique NHK on peut voir jusqu'en novembre 2010 la série Ryomaden, un Taïga drama (nom donné par la chaîne aux drames... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Tanabata et O-bon
Ce sont les deux traditions majeures de juillet, l'une teintée de romantisme et l'autre relative au culte des morts. Tanabata, le "festival des étoiles" se... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2010 ASIE, CULTURE, MANGA
