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Tarte Normande salée

Par Barbara Clemence

En feuilletant le nouveau catalogue de chez Demarle (ici !!!).

J' ai craqué sur cette recette salée !

Tarte Normande

il faut...

  • 1 pâte feuilletée ou brisée,
  • 1 camembert,
  • 1 boite de lardons allumettes,
  • 1/2 pomme,
  • 1 oignon,
  • 5 cl de cidre (50 g),
  • 2 oeufs,
  • 10 cl de crème fraîche (100 g),
  • de la ciboulette,
  • sel & poivre.

Déroulez votre pâte à tarte.

Posez-la sans le papier dans votre moule à tarte.

J' ai utilisé le nouveau moule à tarte rectangulaire Demarle. Il  est posé sur une plaque alu perforée.

Mettez au frigo.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l' oignon émincé sans matière grasse (les lardons vont en rendre et parfumerons l' oignon !!!).

Faites pré-cuire votre pâte environ 10 mn dans votre four à

180 °C.

Lorsque les lardons et l' oignon sont dorés, versez le cidre et faites réduire.

Dans un cul de poule (saladier) mélangez les oeufs, la crème, la ciboulette. Salez et poivrez en faisant très attention car les lardons sont déjà salés !!!

Épluchez la pomme et faites des lamelles.

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Sur votre pâte pré-cuite, déposez les lamelles de pomme.

Versez les lardons avec l' oignon.

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Après avoir réfrigéré votre camembert, coupez des tranches pas trop fines et posez dessus.

Terminez avec l' appareil.

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Enfournez pour 25 à 30 mn.

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Dégustez chaude, tiède ou froide avec une salade.....

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C' est une réussite !!!!

bizzzzzzzzzzzzz

La Maisonnette de Barbichounette

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