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Soupe de brocoli au curry et au carré frais

Par Popottepotes

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Pour la lunch box, demain midi!

Une petite soupe vite goupillée, toute douce et toute veloutée!

  • 2 petites têtes de brocoli,
  • 1 petite patate,
  • 1 litre d'eau,
  • 2 KubOr,
  • 1 pincée de curry en poudre,
  • 1 demi carré frais.

Laver le brocoli, le détailler en petites fleurettes avec un petit couteau pointu. Peler et couper la pomme de terre en gros dés.

Faire bouillir l'eau dans une grande casserole avec les KubOr. Jeter les légumes dans l'eau bouillante, saupoudrer de curry. Faire cuire pendant 15 minutes.

Passer la soupe au mixeur plongeant avec le carré frais. Rectifier éventuellement l'assaisonnement.


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