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Smoothie aux Bleuets (myrtilles) et Fanes de Panais

Par Nathalie Chausseau @vertmanature
Allez! Un p'tit coup de coeur! Il ne fait plus que -12 degrés la nuit, ça se réchauffe! L'hiver finit bientôt... et je vous ferais des smoothies en ''Popsicle'' à la place!! Zavez hâte hein?
Alors en attendant, on va continuer à se mettre des antioxydants sous la dent!
Aujourd'hui les Bleuets ou Myrtilles en Europe. Bien qu'elles soient ''cousines'', ce ne sont pas exactement les mêmes au Québec, elles seraient plus grosses (je ne vois pas la différence sur les photos en tout cas...) et plus sucrées...
À vérifier! Je veux bien faire un p'tit tour en France pour aller goûter la différence moi, hihi!!
À gauche, les Bleuets québécois et à droite, les Myrtilles françaises. Je vois une différence au niveau des feuilles, mais la baie me paraît semblable... qu'en dites-vous?

Ce smoothie est est un concentré de vitamines et antioxydant!
''Le bleuet est le champion des antioxydants. Parmi une vingtaine de fruits, le bleuet se classe bon premier pour sa capacité antioxydante totale.
Suivent de près les canneberges, les mûres, les framboises et les fraises.
Comme la vulnérabilité de l’organisme aux radicaux libres augmente avec l’âge et que l’inflammation joue un rôle important dans le processus de vieillissement, il semble donc y avoir des perspectives intéressantes quant au rôle potentiel du bleuet dans la diminution de la progression de certaines maladies comme la maladie d’Alzheimer ou la maladie de Parkinson. ''
J'y ai ajouté comme ''vert'' des fanes de panais, si nutritives et qui apportent un goût de frais indescriptible.
J'adore la couleur de ce smoothie!
Recette du Smoothie Bleuets et Fanes de Panais
Ingrédients
  • 2 Bananes
  • 2 tasses de Bleuets congelés... pour les frais on va attendre un peu hein!
  • 1 grosse poignée bien pleine de Fanes de Panais
  • 2 cuil. à soupe de Sirop d'Agave
  • 2 tasses d'Eau de Source


Instructions

  1. Commencer par liquéfier la 1/2 Banane avec une partie de l'Eau à l'aide de votre Blender.
  2. Mettre le reste des ingrédients au fur et à mesure, lentement, afin de bien les liquéfier.
  3. L'idéal est de faire les Smoothies à l'aide du Vitamix, mais avant d'en posséder un je fonctionnais très bien avec mon blender!
  4. Rajouter petit à petit le reste des ingrédients afin de les rendre liquide.
  5. Enjoy!!

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